Den elektriske ovn er sammensat af en kasse, en kassedør, et elektrisk varmeelement, en temperaturkontrol og en timing-enhed.
① Kassen er for det meste lavet af tynd stålplade, generelt dobbeltlag, med luftmellemlag eller fyldt med termisk isoleringsmateriale. ACA elektrisk ovn
ACA elektrisk ovn
②Kassedøren er udstyret med højtemperaturbestandigt glas for at observere madens bagetilstand.
③Det elektriske varmeelement er normalt en metalrørstype med langt-infrarødt strålingsmateriale belagt på overfladen. Generelt har elektriske ovne to øvre og nedre varmeelementer, og nogle har et eller to ekstra varmeelementer på siden af boksen.
④Temperaturkontrolelementet vedtager hovedsagelig bimetallisk pladetype. Efter 1980'erne er elektroniske temperaturkontrolkomponenter også gradvist blevet fremmet. ⑤ Timing enheder er almindeligt anvendte urværkstype og elektrisk type. Førstnævnte har et tidsinterval på mindre end 1 time, og sidstnævnte kan nå flere timer. Nogle elektriske ovne har også en madbakke, som drives af en mikromotor og roterer med lav hastighed, så maden bages mere jævnt. Computer elektriske ovne dukkede op i begyndelsen af 1980'erne, ved hjælp af temperatursensorer, vægtsensorer, fugtsensorer og mikroprocessorer, som automatisk kan vælge den bedste bagetilstand i henhold til pre-input bageprogrammet for at optimere og automatisere bageprocessen.
Ovndele: Der er ret meget tilbehør. Som voltmeter, amperemeter, termostat, timer, alarm, overtemperaturbeskytter, kontakt, indikatorlys, elektrisk varmerør, motor, vindhjul, hjul og så videre. ) Beholdere til bagte genstande, såsom trækasser, jernkasser, 2) varmetråde (afhængig af temperaturen) såsom: termostater på sprøjtestøbemaskiner, elpærer på flere hundrede watt. Professionel temperaturkontrol varmeledning 3) Strømafbryder 4) Strømstikledning.
Beholdere til bagte genstande, såsom trækasser, jernkasser, varmetråde (afhængig af temperatur), såsom: termostater på sprøjtestøbemaskiner, elpærer på flere hundrede watt osv. Vigtigheden af forvarmning Inden madbagning skal ovnen skal forventes at være varm først, så temperaturen inde i ovnen når den temperatur, der kræves til bagningen. Formålet med forvarmning er at holde temperaturen. Forvarmning på forhånd kan gøre temperaturen inde i ovnen ensartet. , så madens overflade kan opvarmes jævnt.
Ovntermometer, som kan bruges til at korrigere ovntemperaturen, hvis ovntemperaturen ikke er korrekt kontrolleret
Specielle ovnhandsker, anti-skoldning
Bagepapir, eller bageklæde, til at riste brød eller småkager for at undgå at klæbe til gryden
Pensel, bruges til at børste olie eller æggevæske, honning, krydderier osv.
