Det er kendt, at en af de vigtigste dele af kornfermentering er temperatur, gæringstemperaturen er særlig vigtig, fordi temperaturen vil direkte påvirke aktiviteten af Saccharomyces cerevisiae, den samme vægt og samme kvalitet af fødevarer, så hvad er vinterbrygning gæring isolering metoder?
1. Den første metode kan bruge aircondition til at øge indendørstemperaturen. Gæringstemperaturen for alkohol er omkring 30 grader, og klimaanlægget kan nå 30 grader. For nogle enheder af bulk vinfremstilling er denne metode ideel til brug.
2. Den anden metode er at bruge kælderen til vingæring. Mange byer har underjordiske bombeskjul, og vi ved, at kælderen har en konstant temperatur, som normalt kan holdes i tyverne året rundt. Perfekt til vinfremstilling. Og det er meget miljøvenligt og energibesparende.
3. Den tredje metode. Det er brugen af elektrisk tæppevarme til lignende gæring, som er velegnet til små hjemmebrygning. Elektrisk tæppevarme har fordelen ved hurtig opvarmning. Hvis det er kombineret med en termostat, så er det mere praktisk.
4. Den fjerde metode. Opvarm bryggeriet med et bryggeri eller varmedunk. Den er i stand til at holde temperaturen på omkring 30 grader. For små familier er det meget praktisk at lave små mængder vin. Og den er meget bekymringsfri, og der er en varmedunk til opvarmning, som er nem at bruge i mange familier eller landdistrikter.
5. Den femte metode er at bruge drivhuse. Opvarmning. I landdistrikter, hvis et drivhus bruges til plantning, kan temperaturen i skuret nå mere end tyve grader. Ved middagstid skinner solen kraftigt, og når solen er stærk, kan den nå omkring 30 grader, hvilket er meget velegnet til sakebrygning. Og denne metode er også meget miljøvenlig og energibesparende.
6. Den sjette metode er at bruge glødelampebestråling til at generere varmeenergi. Det bruges til vinisolering. Denne metode er også meget velegnet til vinfremstilling på små værkstedsfabrikker. Det har egenskaberne ved lav investering og hurtige resultater.
Ovenstående er en introduktion til metoden til gæring og varmekonservering om vinteren.
